Chez Chocolata, chaque fève de cacao est transformée en une expérience exceptionnelle. Découvrez notre passion pour l’art du chocolat artisanal, de la plantation à la tablette.
Découvrir notre histoire
Depuis 1990, Bertrand Lecuppre a créé une chocolaterie unique en France, transformant des fèves de cacao d'Équateur en chocolats exceptionnels.
Grâce à notre méthode exclusive "tree-to-bar", nous contrôlons chaque étape de la production, de la plantation en Équateur à la création artisanale dans notre atelier. Nous sommes fiers d'offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable, empreinte de tradition et de passion.
Découvrir la plantationSituée dans la forêt amazonienne, notre plantation utilise des pratiques durables et respectueuses de la biodiversité pour produire du cacao d'exception.
Les fèves de cacao sont fermentées pour développer leurs arômes uniques.
La torréfaction sublime les arômes du cacao et donne au chocolat son caractère.
Le conchage affine la texture et lisse les saveurs pour un chocolat soyeux.
